タジン鍋・伊良保（中）
水と油を使わずに調理が出来るモロッコ的土鍋！
和・洋・エスニックなど、幅広くお使いいただけます。
ぱっとみて、なにがどうなっているのか理解に苦しむ、この独特の形こそ、タジン鍋の特徴！
調理中、フタの上部までは温度が上がらないので、上った水蒸気が水になり、それがまた下に落ちていくという仕組みなんです。
素材に含まれる水分を逃さず、蒸し焼きにするので素材の旨味を逃がさないのもポイント！
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